天津餐饮配送公司在采购时要确定蔬菜安全与食品安全

下面跟随天津餐饮配送公司来了解一下采购确定蔬菜安全与食品安全：

1、科举时代以名登第应季菜

譬如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、藊豆、茄子等。为了分配色泽和口感，再采购生菜、大白菜和苋菜。

2、看菜的外表

绿叶菜的颜色无所谓深浅，由于有的菜品种就是深绿色，其实不代表别致，所以只要无可匹及发黑发黄的叶子就可能了。此外，绿叶菜随便蔫，尽量选择略带水份，叶片或茎部仍很舒展，叶片无可匹及水印或成批脱落的。譬如买生菜、莴笋等，主要是看底端的切割刀口，普通超过3小时，菜的刀口会慢慢发红，乃至造成深红色，应该买刀口颜色浅的。

天津学校食堂承包

提到食堂承包，相信很多做过食堂承包的人会叫苦不迭！食材浪费、体验感差等问题，严重影响了食堂的终收益，但随着科技高速发展，这些问题也可以迎刃而解了，其实只需要一个食堂管理系统就可以搞定，那么食堂管理系统到底对食堂承包者有什么帮助呢？一个公司，为什么要选择食堂承包，怎样选择食堂承包?这些都要分情况来选择。

如果公司人数少，就几个人，那你可以请人做饭，或者叫快餐，而快餐比如会让员工吃不好，但也没必要去选择食堂承包公司来做食堂，因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。

选择食堂托管合作的选择：

1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润来源。是通过欺诈员工的手段，还是凭借公司的经营策略或是的管理能力。3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。4.食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致5.应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月。再做决定选择是否合作。